“Merupakan persepsi yang salah jika masih saja ada yang memilih susu kental manis yang dicairkan sebagai susu untuk diminum. Susu kental manis bukanlah susu. Sebab susu kental manis diciptakan hanya untuk aplikasi lebih lanjut olahan makanan seperti topping martabak maupun kue-kue,” tutur Prof Dr Ir Made Astawan MS selaku Anggota Dewan Pakar Persagi (Persatuan Ahli Gizi Indonesia) dan Guru Besar Institut Pertanian Bogor yang ditemui pada acara “Teknologi UHT dan Aseptik Membantu Menjaga Nutrisi Alami Susu” dari Hotel Lumire,
Memang lebih ekonomis, katanya, di mana para ibu cukup menyimpannya di kulkas supaya awet. Tapi coba saja perhatikan rasanya, manis bukan?
“Itu karena susu kental manis lebih banyak mengandung gula. Gula tersebut yang menyebabkan kegemukan pada anak. Sehingga saya menghimbau untuk tidak menjadikan susu kental manis yang ditambahkan air sebagai susu,” tutupnya.
Tips sederhana untuk membuat susu kental manis :
Jika mendadak anda ingin membuat resep kue atau resep minuman dan memerlukan susu kental manis, anda dapat membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Bahan yang diperlukan untuk membuat susu kental manis :
- 125 ml air mendidih
- 120 gram susu sapi bubuk (Gunakan susu bubuk full cream untuk rasa yang lebih gurih, atau susu bubuk skim, jika ingin terasa manis saja)
- 80 gram gula pasir
- 3 sendok makan mentega yang telah dilelehkan
Cara membuat susu kental manis :
- Tuang 125 ml air mendidih ke dalam blender.
- Tambahkan 120 gram susu bubuk, 80 gram gula pasir dan 3 sdm mentega yang dilelehkan.
- Tambahkan beberapa tetes vanila jika suka.
- Blender campuran tersebut selama 30 detik atau hingga halus dan keluarkan dari blender.
- Tunggu dingin agar agak mengental.
- Untuk menambahkan rasa, beri beberapa tetes vanilla atau bahan penambah rasa yang lain.
0 comments:
Posting Komentar